Des matières premières françaises au cœur de nos pizzas artisanales

Chez Une Envie de Pizza, la qualité commence bien avant la fabrication. Elle commence par une question simple : d’où viennent nos ingrédients ?

Aujourd’hui, on ne veut plus seulement une bonne pizza, on veut une pizza dont on connaît l’histoire. Et ça tombe bien, parce que chez nous, cette histoire commence en France.

Une priorité : l’origine France

Notre engagement est simple : tendre au maximum vers des matières premières françaises.

Concrètement, cela signifie que :

100% de nos viandes de bœuf, poulet, porc sont d’origine France
Notre pulpe de tomate est issue de tomates cultivées en Provence
Notre crème et une grande partie de nos fromages, dont la mozzarella, est sourcée dans l’Ouest
Notre farine est issue de blés cultivés en Pays de la Loire

Des choix qui permettent de soutenir les filières françaises tout en assurant une qualité constante.

Le saviez-vous ?

Choisir des ingrédients français, c’est améliorer la traçabilité, et principalement réduire les distances de transport afin de réduire notre impact environnemental.

Des ingrédients sélectionnés, testés et validés en interne

Chez nous, une matière première n’arrive pas en production sans réflexion.

Tout commence par le choix des fournisseurs.
Benjamin prend le temps d’échanger, de comprendre leurs méthodes, leur exigence, leur constance.
« On ne choisit pas un produit uniquement sur un prix. On veut savoir d’où il vient, comment il est fabriqué et s’il correspond vraiment à ce que nous cherchons.» – Benjamin

De son côté, Simon vérifie chaque matière première : fiches techniques, conformité, critères qualité et régularité des lots.
« Mon rôle, c’est de m’assurer que ce que nous utilisons est irréprochable, aussi bien sur le plan technique que qualitatif.». – Simon

Et puis vient le moment que tout le monde préfère : la dégustation interne.
On goûte, on échange, ou valide… ou pas.

Si le produit ne nous convainc pas pleinement, il ne rentre pas dans nos pizzas.

Une histoire que l’on peut raconter

Aujourd’hui, proposer une bonne pizza, c’est aussi pouvoir raconter ce qu’il y a dedans.

Chez Une Envie de Pizza, nous sommes transparents sur nos approvisionnements, fiers de nos partenaires et exigeants sur la qualité.

Et si nos pizzas plaisent, c’est aussi parce que derrière chaque recette, il y a des choix assumés dont on connaît l’histoire.

En résumé

Privilégier des matières premières françaises, ce n’est pas une tendance chez nous.
C’est un engagement concret du quotidien.

Sélection rigoureuse, contrôle qualité, dégustation en interne : nous faisons le maximum pour proposer des pizzas artisanales premium à base d’ingrédients dont nous connaissons l’origine.

Une question sur nos matières premières ou notre fabrication ?
Nous serons ravis d’échanger avec vous !